用料
鸡蛋: 5个
纯牛奶: 40g
橄榄油: 40g
白砂糖(蛋黄用): 27g
白砂糖(蛋清用): 67g
可可粉: 20g
低筋面粉: 80g
热水: 50g
做法步骤
1、准备好所有材料
2、分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里
3、制作蛋黄液:往装蛋黄的容器里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
4、接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀
5、再筛入低筋粉,搅拌均匀
6、制作蛋白液:用电动打蛋器将蛋清打至起泡,分3次加入白砂糖
7、直到蛋白打至硬性发泡,立起小尖角
8、制作蛋糕糊:将蛋白液分2次倒入蛋黄液中,每次翻拌均匀
9、最后将混合的蛋黄液,全部倒入剩下的蛋白液中,翻拌均匀
10、制作可可酱:将可可粉倒入容器里,然后加入热水,用手动打蛋器搅拌均匀,放凉备用
11、将可可酱倒入蛋糕糊中,搅拌均匀
12、倒入8寸蛋糕模里,拍打震出大气泡
13、放进预热好的西屋蒸汽烤箱,150℃上下烤,50分钟即可
14、取出后轻震几下,倒扣彻底晾凉后脱模,在切块食用
用料
鸡蛋: 5个
纯牛奶: 40g
橄榄油: 40g
白砂糖(蛋黄用): 27g
白砂糖(蛋清用): 67g
可可粉: 20g
低筋面粉: 80g
热水: 50g
做法步骤
1、准备好所有材料
2、分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里
3、制作蛋黄液:往装蛋黄的容器里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
4、接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀
5、再筛入低筋粉,搅拌均匀
6、制作蛋白液:用电动打蛋器将蛋清打至起泡,分3次加入白砂糖
7、直到蛋白打至硬性发泡,立起小尖角
8、制作蛋糕糊:将蛋白液分2次倒入蛋黄液中,每次翻拌均匀
9、最后将混合的蛋黄液,全部倒入剩下的蛋白液中,翻拌均匀
10、制作可可酱:将可可粉倒入容器里,然后加入热水,用手动打蛋器搅拌均匀,放凉备用
11、将可可酱倒入蛋糕糊中,搅拌均匀
12、倒入8寸蛋糕模里,拍打震出大气泡
13、放进预热好的西屋蒸汽烤箱,150℃上下烤,50分钟即可
14、取出后轻震几下,倒扣彻底晾凉后脱模,在切块食用
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评论列表(3条)
我是亿识号的签约作者“绿春”!
希望本篇文章《巧克力粉做蛋糕教程超简单 自制巧克力蛋糕》能对你有所帮助!
本文总结:用料鸡蛋: 5个纯牛奶: 40g 橄榄油: 40g白砂糖(蛋黄用): 27g白砂糖(蛋清用): 67g可可粉: 20g低筋面粉: 80g热水: 50g做法步骤1、准备好所有材料...